Pengaruh Minyak Nabati Terproteksi Ca-Soap pada Ransum Sapi Perah Terhadap Fermentabilitas dan Kecernaan Rumen In Vitro

Abstract

Suplementasi Ca-soap berbahan dasar minyak nabati digunakan untuk menyediakan sumber asam lemak tak jenuh dan memberikan efek bypass di dalam rumen. Ca-soap yang disuplementasikan dapat memperkaya kandungan Conjugated Linoleic Acid (CLA) dalam produk susu yang dihasilkan. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi efek suplementasi minyak nabati terproteksi Ca-soap melalui pengukuran fermentabilitas rumen dan kecernaan ransum, meliputi nilai pH, populasi protozoa total, populasi bakteri total, konsentrasi volatile fatty acid (VFA) total, konsentrasi NH3, nilai koefisien cerna bahan kering (KCBK), koefisien cerna bahan organik (KCBO), nilai kecernaan fraksi serat NDF, ADF, dan hemiselulosa. Penelitian dilakukan menggunakan Rancangan Acak Kelompok Faktorial dengan 3 ulangan dan menggunakan 6 jenis minyak nabati meliputi minyak jagung, minyak bunga matahari, minyak kedelai, minyak sawit, minyak wijen, dan minyak kanola dengan taraf perlakuan yang digunakan yaitu kontrol, 4, 5, 6, dan 7%. Data hasil penelitian dianalisis menggunakan Uji Sidik Ragam (ANOVA) dan hasil berbeda nyata diuji lanjut menggunakan uji Tukey. Hasil menunjukkan berbeda nyata (P<0,05) dalam taraf suplementasi Ca-soap berbahan dasar minyak nabati pada parameter nilai pH, populasi protozoa, populasi bakteri total, konsentrasi NH3, KCBK, KCBO, dan kecernaan ADF, sedangkan untuk jenis minyak yang digunakan menunjukkan bahwa Ca-soap berpengaruh terhadap nilai pH, populasi protozoa total, bakteri total, konsentrasi VFA total, NH3, KCBK, kecernaan fraksi serat NDF, ADF, dan hemiselulosa. Interaksi antara dua faktor juga ditunjukkan pada parameter populasi protozoa total dan konsentrasi NH3. Minyak nabati terproteksi Ca-soap memberikan hasil yang signifikan tanpa mengganggu proses fermentasi oleh mikroba rumen. Suplementasi Ca-soap minyak nabati dengan taraf 4% menunjukkan hasil optimal sedangkan jenis minyak nabati yang menunjukkan pengaruh paling optimal yaitu pada minyak jagung, minyak kanola, dan minyak sawit, dengan mempertimbangkan faktor lain yang terkait.