Evaluasi Pemberian Dua Jenis Ransum Berbeda dan Suplementasi Mineral Zn terhadap Kualitas Fisik Telur Ayam Calon Galur IPB-D2

Abstract

Penelitian ini bertujuan mengevaluasi pengaruh dua jenis ransum dengan kandungan nutrien berbeda dan suplementasi Zn terhadap kualitas fisik telur ayam calon galur IPB-D2. Penelitian ini menggunakan 200 ekor strain ayam calon galur IPB-D2 yang terbagi menjadi dua fase yaitu fase pre-layer (16-19 minggu) dan fase layer (20-28 minggu). Pemeliharaan dilaksanakan di Laboratorium Lapang C, sedangkan untuk pengujian kualitas telur dilaksanakan di Laboratorium Nutrisi Ternak Unggas. Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah rancangan acak lengkap (RAL) pola faktorial dengan dua faktor yaitu (ransum dengan nutrien sesuai Lohmann 2020 dan ransum dengan nutrien energi dan protein <10% Lohmann 2020) serta faktor kedua yaitu suplementasi mineral Zn (0 ppm dan 120 ppm). Ransum perlakuan yang digunakan pada penelitian ini yaitu ransum berdasarkan kebutuhan nutrien Lohmann 2020 + Zn 0 ppm (P0Zn0), Lohmann 2020 + Zn 120 ppm (P0Zn120), <10% Lohmann 2020 + Zn 0 ppm (P1Zn0), dan <10% Lohmann 2020 + Zn 120 ppm (P1Zn120). Data yang diperoleh dianalisis menggunakan ragam ANOVA, bila terdapat perbedaan interaksi dilanjutkan dengan uji interaksi atau moderated regression analysis. Jika tidak terdapat interaksi, tetapi faktor utama nyata maka dilanjutkan dengan uji Duncan menggunakan software SPSS. Hasil penelitian menunjukan bahwa kebutuhan nutrien sesuai rekomendasi kebutuhan ayam petelur Lohmann (2020) nyata (P<0,05) meningkatkan persentase kuning telur dibandingkan ransum dengan kandungan nutrien <10% Lohmann (2020), tetapi nyata (P<0,05) menurunkan persentase putih telur. Suplementasi Zn 120 ppm di dalam ransum dengan kandungan nutrien <10% Lohmann (2020) menghasilkan persentase kerabang yang tinggi. Ransum Lohmann (2020) dengan Zn 120 ppm efektif meningkatkan skor warna kuning telur. Simpulan penelitian ini adalah ransum dengan kebutuhan nutrien sesuai Lohmann (2020) yang disuplementasi Zn 120 ppm menghasilkan persentase kuning dan warna kuning telur ayam calon galur IPB-D2 yang baik.