Search
Now showing items 21-30 of 46
Studi Pengaruh Alkaline Pretreatment terhadap Delignifikasi pada Lignoselulosa Gracilaria sp. (Below Standard).
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Gracilaria sp. (below standard) merupakan biomassa berlignoselulosa yang
mengandung selulosa, hemiselulosa dan lignin. Kandungan lignin menghambat konversi
selulosa menjadi gula sederhana. Delignifikasi merupakan suatu ...
Optimasi Enzim Papain pada Pembuatan Hidrolisat Protein Ikan Baronang (Siganus sp.).
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Ikan baronang memiliki potensi sebagai bahan baku pembuatan hidrolisat protein.
Hidrolisat protein adalah produk cair yang terbuat dari ikan dengan penambahan
enzim proteolitik untuk mempercepat proses hidrolisis dalam ...
Kultivasi Spirulina platensis pada Media pupuk URC dan Aplikasinya untuk Pertumbuhan Lactobacillus plantarum SK(5).
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Spirulina platensis mengandung protein, karbohidrat dan lemak. Protein merupakan zat pembentuk sel dan sumber nitrogen yang dapat meningkatkan pertumbuhan organisme namun belum diketahui pengaruh penambahan ekstrak S. ...
Penentuan Sifat Kimia dan Mikrobiologi Daging Rajungan Kaleng Terdiskolorasi Biru.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Perubahan mutu yang terjadi pada produk daging rajungan adalah diskolorasi biru. Diskolorasi biru merupakan fenomena berubahnya warna daging setelah mengalami pemasakan pada suhu tinggi. Tujuan penelitian ini yaitu menentukan ...
Formulasi Sediaan Gel Pelembab Kulit Berbasis Kolagen Kulit Ikan Parang-Parang (Chirocentrus dorab).
(IPB (Bogor Agricultural University), 2016)
Ikan parang-parang merupakan ikan pelagis kecil sebagai tangkapan hasil samping. Kulit ikan parang-parang berpotensi sebagai sumber kolagen. Tujuan penelitian adalah ekstraksi dan karakterisasi kolagen dari kulit ikan ...
Peptida Antioksidatif Dari Hidrolisat Protein Ikan Kayu
(2016)
Katsuobushi Yang Berbahan Dasar Ikan Kayu Diketahui Memiliki Potensi Besar Untuk Dikembangkan Sebagai Bahan Utama Dalam Pembuatan Pangan Fungsional Berbasis Peptida. Peptida Antioksidatif Dapat Diperoleh Dengan Proses ...
Pengaruh Penambahan Kitosan Dan Ekstrak Daun Teh Terhadap Perubahan Kimia Dan Mikrobiologis Kapsul Teripang Pasir (Holothuria Scabra) Selama Penyimpanan
(2016)
Teripang pasir (Holothuria scabra) merupakan salah satu komoditas hasil
perairan yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Teripang juga mudah
mengalami kerusakan seperti halnya produk perikanan yang lain. ...
Peningkatan Kualitas Minyak Ikan Hasil Samping Penepungan Ikan Sardin (Sardinella Sp.) Dengan Kombinasi Adsorben Miracle Filter Powder Dan Bentonit
(Bogor Agricultral University (IPB), 2016)
Minyak ikan kasar mengandung non-trigliserida, misalnya fosfolipida, asam
lemak bebas, produk oksidasi, pigmen dan kotoran larut yang mengurangi kualitas
minyak. Pemurnian minyak ikan perlu dilakukan untuk menghilangkan ...
Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol dan Air Teripang Asap Secara In Vitro
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Masyarakat lokal meyakini bahwa teripang asap komersial memiliki sifat
yang dapat menyembuhkan berbagai macam penyakit. Salah satu manfaat yang
dimiliki teripang yaitu kemampuannya sebagai antioksidan, namun aktivitas
...
Ekstraksi dan Karakterisasi Kolagen Larut Papain dari Kulit Ikan Tuna Sirip Kuning.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2016)
Kolagen merupakan protein jaringan ikat yang banyak dihasilkan dari tubuh mamalia hingga mencapai 30%. Pemanfaatan limbah kulit ikan tuna sirip kuning menjadi kolagen adalah salah satu alternatif untuk meningkatkan nilai ...