Browsing UT - Aquatic Product Technology by Author "Safithri, Mega"
Now showing items 1-4 of 4
-
Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol dan Air Teripang Asap Secara In Vitro
Haediningrum, Fitriani | Tarman, Kustiariyah | Safithri, Mega (2017)Masyarakat lokal meyakini bahwa teripang asap komersial memiliki sifat yang dapat menyembuhkan berbagai macam penyakit. Salah satu manfaat yang dimiliki teripang yaitu kemampuannya sebagai antioksidan, namun aktivitas ... -
Ekstraksi Komponen Aktif dan Aktivitas Antioksidan Spirulina platensis
Kurniawati, Febianti Dwi | Setyaningsih, Iriani | Safithri, Mega | Tarman, Kustiariyah (2022)Spirulina platensis merupakan salah satu mikroalga yang memiliki komponen aktif dan berpotensi sebagai antioksidan. Tujuan penelitian ini adalah menentukan komponen aktif, pigmen fikosianin, dan aktivitas antioksidan ... -
Kajian Literatur Sistematis Pengaruh Bahan Baku dan Metode Ekstraksi terhadap Karakteristik Kolagen Ikan dan Teripang
Wijaya, I Dewa Made Rizky | Safithri, Mega | Setyaningsih, Iriani (2020)Kolagen merupakan jenis protein struktural yang tersusun dari asam-asam amino seperti prolin, hidroksiprolin, alanin dan glisin. Tujuan penelitian yaitu untuk membandingkan pengaruh bahan baku dan metode ekstraksi ... -
Stabilitas Pigmen Fikosianin dari Spirulina platensis yang Dikultivasi Menggunakan Media Organik Berdasarkan Aktivitas Antioksidan dan Protein.
Nurzanah, Eka Ariska | Setyaningsih, Iriani | Safithri, Mega (2017)Fikosianin merupakan pigmen tertinggi dalam Spirulina platensis, namun tidak stabil terhadap suhu penyimpanan. Tujuan penelitian ini menentukan pengaruh jenis pelarut terhadap karakteristik fikosianin dan menentukan ...