Ekstraksi Komponen Aktif dan Aktivitas Antioksidan Spirulina platensis

Abstract

Spirulina platensis merupakan salah satu mikroalga yang memiliki komponen aktif dan berpotensi sebagai antioksidan. Tujuan penelitian ini adalah menentukan komponen aktif, pigmen fikosianin, dan aktivitas antioksidan dari ekstrak S. platensis yang dikultivasi pada media pupuk dan S. platensis komersial. Tahapan penelitian meliputi kultivasi S. platensis pada media pupuk (urea, Gibberellic Acid, dan Plan Catalyst), pemanenan, pengeringan, ekstraksi komponen aktif, dan ekstraksi fikosianin menggunakan metode freeze thawing. Ekstrak S. platensis kultur mengandung flavonoid, fenol, saponin, dan steroid, sedangkan ekstrak S. platensis komersial mengandung saponin dan steroid. Kadar total fenol pada ekstrak S. platensis kultur (15,45±0,85 mg GAE/g) lebih besar dibandingkan ekstrak S. platensis komersial (9,13±0,85 mg GAE/g). Nilai IC50 pada ekstrak S. platensis kultur (277,01±20,6 ppm) menunjukkan aktivitas antioksidan yang lebih tinggi dibandingkan ekstrak S. platensis komersial (522,77±22.23 ppm). Konsentrasi fikosianin pada S. platensis kultur (4,18±0,03 mg/mL) lebih besar dibandingkan S. platensis komersial (1,86±0,02 mg/mL).

Spirulina platensis is one of the microalgae that contains active components and potentially as antioxidant. This study aimed to determine the active components, phycocyanin content, and antioxidant activity of the S. platensis extract cultivated using fertilizer media and commercial S. platensis. The steps of this research were cultivation of S. platensis in fertilizer media (urea, Gibberellic Acid, and Plan Catalyst), harvesting, drying, extraction of active components, and extraction of phycocyanin by freeze thawing method. Spirulina platensis extract from culture contained flavonoids, phenols, saponins, and steroids, while commercial S. platensis extract contained saponins and steroids. The total phenol of cultured S. platensis extract (15.45±0.85 mg GAE/g) was higher compared to that of commercial S. platensis extract (9.13±0.85 mg GAE/g). The IC50 value of cultured S. platensis extract (277.01±20.67 ppm) showed higher antioxidant activity compared to commercial S. platensis extract (522.77±22.23 ppm). The phycocyanin contents of cultured S. platensis (4.18±0,03 mg/mL) was higher compared to commercial S. platensis (1.86±0.02 mg/mL).