Pengaruh Pemberian Bungkil Inti Sawit Terhidrolisis terhadap Performa Produksi dan Kualitas Telur Ayam Isa Brown Umur 21-27 Minggu.

Abstract

Penggunaan bungkil inti sawit (BIS) sebagai pakan ternak monogastrik memiliki beberapa kendala salah satunya mengandung tinggi NSP (non-starch polysaccharides). Penelitian mengenai pengaruh penggunaan BIS pada ayam petelur hanya terbatas pada pengolahan fisik dengan penyaringan, atau kimia dengan ekstraksi kimia, ataupun biologi dengan fermentasi dan enzimatis. Beberapa penelitian mengenai penggunaan BIS dalam ransum telah dilaksanakan dengan hasil tidak konsisten. Oleh karena itu pada penelitian ini dilakukan meta analisis dan dilakukan peningkatkan kualitas BIS dengan kombinasi perlakuan fisik, kimia, dan biologi. Penelitian ini bertujuan menganalisis sejumlah data hasil penelitian mengenai pengaruh penggunaan BIS terhadap performa ayam petelur menggunakan pendekatan meta analisis dan mengkaji pengaruh BIS terhidrolisis terhadap performa produksi dan kualitas telur ayam petelur. Meta analisis dilakukan dengan analisis regresi. Database disusun dari 18 jurnal yang dianalisis menggunakan software SPSS. Feeding trial pada ayam petelur meliputi pembuatan pakan, pemeliharaan, dan analisis sampel di laboratorium. Sebelum dilakukan pencampuran pakan BIS dihidrolisis menggunakan pengolahan fisik, kimia, dan biologi. Formulasi ransum didasarkan pada kebutuhan asam amino tercerna, mineral mikro dan makro. Perlakuan meliputi P1 (kontrol), P2 (BIS terhidrolisis), P3 (BIS terhidrolisis + Enzim). Parameter yang diamati yaitu performa produksi, kualitas fisik telur, organ dalam dan saluran pencernaan, dan histologi ileum. Hasil meta analisis menunjukkan bahwa penggunaan BIS tanpa melalui proses pengolahan dapat menurunkan produksi telur, FCR (Feed Conversion Ratio), dan nilai Haugh Unit, namun tidak mempengaruhi konsumsi pakan, pertambahan bobot badan, mortalitas, ketebalan kerabang, yolk color, dan bobot telur. Hasil feeding trial menunjukkan tidak adanya perbedaan yang signifikan untuk parameter performa, kualitas telur, organ dalam, dan luas permukaan vili antara perlakuan pakan kontrol dengan pakan mengandung BIS-H dengan dan tanpa penambahan enzim manannase. Namun, sel goblet, tinggi dan kedalaman vili ayam nyata lebih tinggi untuk ayam yang diberikan BIS-H dibandingkan dengan kontrol. Simpulan dari penelitian yaitu hasil meta analisis penggunaan BIS tanpa melalui pengolahan dapat menurunkan produksi telur dan nilai HU serta meningkatkan FCR. Penggunaan BIS-H dan BIS-H yang diberi mananase pada taraf 10% tidak mempengaruhi performa produksi, kualitas fisik telur, dan kesehatan saluran pencernaan ayam petelur. Saran dari penelitian adalah BIS terhidrolisis dapat digunakan sebanyak 10% dalam ransum. Perlu penelitian lebih lanjut terkait taraf optimal penggunaan BIS-H maupun BIS-H + Enzim.

The use of palm kernel meal (PKM) as monogastric animal feed has several problems, one of which is the high NSP (non-starch polysaccharide). Research on the effect of using PKM on laying hens is limited to physical processing by screening, or chemical by chemical extraction, or biological by fermentation and enzymatic processing. Several studies on the use of PKM in rations have been conducted with inconsistent results. Therefore, in this study a meta-analysis and improvement of the quality of PKM was carried out with a combination of physical, chemical, and biological treatments. This study aimed to analyze a number of research data regarding the effect of the use of raw PKM on the performance of laying hens with a meta-analysis approach and examine the effect of hydrolyzed PKM on the production performance and egg quality of laying hens. Meta analysis was performed by regression analysis. The database was compiled from 18 journals which were analyzed using SPSS software. Before being mixed in the ration, PKM is hydrolyzed using physical, chemical, and biological treatments. The ration formulation is based on the requirement of digestible amino acids, micro and macro minerals. The treatments included P1 (control), P2 (Hydrolysis of PKM), P3 (Hydrolysis of PKM + Enzymes). Parameters observed were production performance, physical quality of eggs, internal organs and digestive tract, and ileum histology. The results of the meta-analysis showed that the use of PKM without going through the processing process could reduce the value of egg production, FCR , and Haugh Units, but did not affect feed consumption, body weight gain, mortality, shell thickness, egg yolk color, and egg weight. The results of the feeding trials showed that there was no significant difference in performance parameters, egg quality, internal organs, and villi surface area between control feed and feed containing PKH with and without the addition of the enzyme manannase. However, goblet cells, height and depth of chicken villi were significantly higher for PKH-treated chickens than controls. The conclusion of this study is the results of the meta-analysis of the use of PKM without going through processing can reduce egg production and HU values and increase FCR. The use of PKH and PKH which were given mananase at a level of 10% did not affect the production performance, physical quality of eggs, and the health of the digestive tract of laying hens. Suggestion from this research is PKH can be used as much as 10% in the ration. Further research is needed on the optimal level of use of PKH and PKH+ enzymes.