Analisis Fitokimia, Ekstraksi, Fraksionasi, dan Ulasan Potensi Temu Mangga (Curcuma mangga) sebagai Antioksidan

Abstract

Temu mangga (Curcuma mangga) adalah tanaman Zingiberaceae yang memiliki sifat farmakologis sebagai antioksidan. Namun, studi komprehensif mengenai senyawa aktif yang bertanggung jawab sebagai antioksidan masih terbatas. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan menganalisis fitokimia, mengekstraksi, memfraksionasi serta mengulas potensinya sebagai antioksidan. Sampel rimpang dimaserasi dengan metanol, selanjutnya dipartisi bertahap dengan pelarut berturut-turut: n-heksana, etil asetat, dan residu akhir dilarutkan dalam metanol. Metabolit sekunder yang terkandung dalam ekstrak kasar metanol dan fraksi etil asetat adalah alkaloid, fenolik, flavonoid, dan triterpenoid. Fraksi etil asetat difraksionasi menggunakan kromatografi cair vakum dengan eluen nheksana: etil asetat, menghasilkan 5 fraksi dan Fraksi D difraksionasi menggunakan kromatografi radial dengan eluen diklorometana:etil asetat menghasilkan 64 eluat. Ulasan potensi aktivitas antioksidan temu mangga dan spesies Zingiberaceae lainnya menunjukkan bahwa temu mangga berpotensi sebagai sumber antioksidan karena kandungan kurkuminoidnya.