Analisis Kemometrik Umur, Total Fenolik, dan Konsentrasi Pelarut Terhadap Aktivitas Antioksidan Daun Surian (Toona Sinensis).

Abstract

Daun surian (Toona sinensi) mempunyai potensi untuk dikembangkan menjadi sumber obat herbal, khususnya sebagai antioksidan, sehingga perlu dilakukan optimasi dalam proses mengekstrak senyawa aktifnya, seperti umur panen tanaman dan konsentrasi pelarut (etanol) untuk mendapatkan aktivitas antioksidan daun surian paling optimum. Penelitian dilakukan bertujuan untuk mengoptimasi umur tanaman, konsentrasi pelarut (etanol), dan total fenolik terhadap aktivitas antioksidan (DPPH) daun surian menggunakan analisis Principal Component Analysis (PCA), Partial Least Squares Regression (PLS-R), dan Orthogonal Partial Least Squares (OPLS). Ekstraksi daun surian dilakukan dengan menggunakan metanol sebagai pelarut (1:10) menghasilkan rendemen untuk tanaman berumur 7, 10, 16, 27, dan 34 tahun berurutan sebesar 8.63%, 5.24%, 15.36%, 11.63%, dan 14.73%, serta kadar air (%) berurutan sebesar 1.43, 1.42, 1.59, 1.46, dan 1.19. Analisis kemometrik menghasilkan konsentrasi etanol optimal untuk analisis aktivitas antioksidan daun surian yakni 80%, diikuti oleh konsentrasi 70%, 96%, dan 90%. Umur dan total fenolik berkorelasi terhadap aktivitas antioksidan daun surian. Semakin tua umur tanaman dan tingginya kandungan fenolik, aktivitas antioksidannya akan semakin baik.