Browsing UT - Agricultural and Biosystem Engineering by Subject "inlet temperature"
Now showing items 1-1 of 1
-
Kajian Lama Fermentasi dan Suhu Pengeringan Semprot terhadap Mutu Bubuk Putih Telur
(2023)Putih telur banyak dimanfaatkan di industri pangan karena sifat fungsionalnya. Namun, sebagai bahan pangan, putih telur bersifat mudah rusak. Karena itu, pengolahan diperlukan agar mutu putih telur dapat bertahan lama. ...