Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol dan Profil Metabolit Sekunder Tanaman Kembang Telang (Clitoria ternatea)
View/ Open
Date
2019Author
Iqbal, T. Muhammad
Sulistiyani
Nurcholis, Waras
Metadata
Show full item recordAbstract
Tanaman kembang telang (Clitoria ternatea) banyak digunakan dalam
pengobatan tradisional dan berpotensi sebagai antioksidan. Tujuan penelitian
adalah membandingkan kemampuan antioksidan ekstrak etanol kembang telang
dan profil metabolit fraksi n-heksana pada setiap bagian tanaman. Kembang telang
ditanam selama 12 minggu sebanyak 30 tanaman di kebun percobaan IPB
Cikabayan. Pengukuran tanaman meliputi tinggi tanaman, jumlah daun, diameter
batang serta produksi tanaman yang selalu meningkat selama percobaan
Kandungan fenolik tertinggi dari setiap bagian tanaman (akar, bunga, daun dan
batang) adalah akar dengan kandungan fenolik sebesar 83.45 mg GAE/g.
Sedangkan kandungan flavonoid tertinggi adalah daun dengan nilai total flavonoid
sebesar 5.96 mg EK/g. Kandungan antosianin hanya dimiliki oleh bunga dan daun.
Aktivitas antioksidan tertinggi (nilai IC50 yang rendah) dari setiap bagian tanaman
adalah akar dengan nilai IC50 sebesar 106.973 μg/mL. Hasil GC-MS bagian akar
menunjukkan 13 senyawa yang teridentifikasi, bagian bunga sebanyak 12 senyawa,
bagian daun sebanyak 11 senyawa dan bagian batang sebanyak 9 senyawa yang
teridentifikasi.
Collections
- UT - Biochemistry [1235]