Search
Now showing items 1-1 of 1
Pengaruh jenis kemasan dan lama penyimpanan pada suhu ruang terhadap mutu tepung terasi
(IPB University, 1992)
Terasi merupakan penyedap masakan yang berperanan penting dalam hidangan. Indonesia. Cara-cara pemasakan te- rasi (pengukusan, pemanggangan, penyangraian atau panggo rengan) sebelum terasi digunakan cukup merepotkan dan ...