Search
Now showing items 1-1 of 1
Analisa aktivitas aktioksidan alami daging biji picung sebelum dan sesudah fermentasi
(IPB University, 1988)
Daging biji picung umumnya digunakan sebagai bahan pengawet ikan segar di daerah Labuan (Jawa Barat), yaitu dengan cara memasukkan hancuran daging biji picung segar ke dalam perut ikan yang telah dikeluarkan isinya serta ...