Search
Now showing items 11-11 of 11
Karakteristik pengeringan dan mutu produk kering serpihan jamur merang (Volvariella volvaceae)
(IPB University, 1990)
Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan cara pengeringan serpihan jamur merang yang optimum dan efisien sehingga dihasilkan produk yang bermutu baik. Untuk itu dalam penelitian ini dipelajari pengaruh jenis serpihan, ...