Browsing UT - Food Science and Technology by Subject "drink powder"
Now showing items 1-1 of 1
-
Optimasi Formula Serbuk Minuman Berbahan Dasar Konsentrat Protein Tempe
(2022)Tempe merupakan produk hasil fermentasi kedelai yang kaya akan antioksidan dan memiliki bioavailabilitas protein tinggi sehingga baik dikonsumsi untuk kesehatan masyarakat. Sayangnya, tempe memiliki umur simpan yang pendek, ...