Browsing UT - Food Science and Technology by Subject "bahan aditif kimia"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengawetan bakso daging sapi dengan bahan adiftip kimia pada penyimpanan suhu kamar
(2001)Pemasaran bakso di pasar tradisional umumnya dilakukan dengan penj ualan pada kondisi suhu kamar dan lingkungan yang kurang saniter. Kondisi tersebut dan didukung faktor internal yaitu bakso memiliki kandungan nutrien yang ...