Browsing UT - Food Science and Technology by Subject "babi"

Now showing items 1-2 of 2

    • Identifikasi Kerupuk Rambak Sapi, Kerbau, dan Babi. 

      Sulthoni, Muhammad Afif | Hermanianto, Joko | Ranasasmita, Raafqi (2018)
      Kerupuk rambak merupakan makanan populer yang terbuat dari berbagai jenis kulit hewan, mulai dari sapi, kerbau, kambing, kelinci, hingga babi. Kerupuk rambak yang terbuat dari hewan yang halal seperti sapi dan kerbau ...

    • Optimasi Metode Loop-mediated Isothermal Amplifcation (LAMP) untuk Uji Kehalalan Daging Segar. 

      Bisyri, Hanifah | Sukarno | Hutami, Rosy (2018)
      Metode loop-mediated isothermal amplification (LAMP) merupakan alternatif dari metode PCR dengan tingkat sensitifitas yang sama namun menggunakan peralatan yang lebih sederhana. Hal ini penting untuk infrastruktur pengujian ...