Browsing UT - Food Science and Technology by Subject "Tahu Probiotik"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pemanfaatan potensi tepung ampas tahu sebagai bahan pembauatan minuman probioitik okara probiotic drink
(2004)Probiotik merupakan bahan pangan fungsional yang telah menjadi fokus yang sangat diminati oleh masyarakat umum, industri pangan, dan para ilmuwan. Hal ini dikarenakan probiotik sangatlah potensial untuk meningkatkan fungsi ...