Browsing UT - Food Science and Technology by Subject "P2O5, shrimp"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengaruh Penambahan Fosfat dan NaCl untuk Meningkatkan Daya Ikat Air Udang Putih (L. vannamei) Beku Di PT Central Pertiwi Bahari.
(2018)Udang putih merupakan salah satu komoditas makanan laut yang paling diminati di dunia menurut data Kementerian Kelautan dan Perikanan. Indonesia adalah salah satu eksportir udang putih terbesar di dunia. Komoditas ini ...