Browsing UT - Food Science and Technology by Subject "Makanan Siap Saji"
Now showing items 1-1 of 1
-
Keberadaan Logam Berat Kadmium dan Timbal dalam Makanan Siap Saji
(2022)Kontaminan pada pangan dapat mengganggu kesehatan manusia yang mengonsumsi pangan tersebut. Salah satu kontaminan yang dapat ditemukan pada pangan adalah kontaminasi kimia yaitu logam berat. Bioakumulasi logam berat dapat ...