Browsing UT - Food Science and Technology by Subject "Jamu"
Now showing items 1-1 of 1
-
Evaluasi Atribut Sensori Produk Minuman Beras Kencur Celup Dengan Metode Check All That Apply (CATA) dan Emotional Sensory Mapping
(2021)Jamu beras kencur merupakan minuman fungsional yang komposisi utamanya berupa beras dan rimpang kencur. Tingkat konsumsi jamu di Indonesia mengalami peningkatan pada tahun ke tahun. Biasanya masyarakat mengonsumsi jamu ...