Browsing UT - Food Science and Technology by Subject "Disain metode penetapan waktu penyerapan air dalam penetapan mutu biskuit"
Now showing items 1-1 of 1
-
Disain metode penetapan waktu penyerapan air dalam penetapan mutu biskuit
(1992)Untuk pengaturan dipercepat. menentukan umur simpan biskuit maka dilakukan kondisi penyimpanan melalui kondisi penyimpanan yang <accelerated shelf-life testing) dimana suhu dan kelembaban nisbi ruang penyimpanan diatur ...