Browsing UT - Food Science and Technology by Author "Yasni, Sedarmawati"
Now showing items 1-1 of 1
-
Kajian aktivitas antimikroba ekstrak kulit kayu mesoyi, Cryptocaria massoia terhadap bakteri patogen dan pembusuk pangan
Elsadora Reapina M | Reapina M, Elsadora | Yasni, Sedarmawati | Syamsir, Elvira (2007)Di Indonesia terdapat kira-kira 4000 jenis kayu dan dari jumlah tersebut masih banyak yang belum diketahui sifat dan kegunaannya, termasuk didalamnya adalah tanaman mesoyi (Cryptocaria massoia). Penelitian ini bertujuan ...