Browsing UT - Food Science and Technology by Author "Yahmadi, Ari Rulianto"
Now showing items 1-1 of 1
-
Mempelajari pengaruh berbagai perlakuan kemasan untuk mempertahankan kesegaran dan kualitas buah salak cv.suwaru selama penyimpanan
Yahmadi, Ari Rulianto | Hubeis, Musa | Sjaifullah | Arpah, M.Arpah (1993)Salak (Sallaca edulis, Reinw) adalah tanaman asli Indo- nesia. Berdasarkan survei majalah Trubus (1986), dari 20 jenis salak yang ada di Indonesia terdapat satu jenis yang diklasifikasikan sebagai buah unggul nasional tahun ...