Browsing UT - Food Science and Technology by Author "Ulum, Farukil"
Now showing items 1-1 of 1
-
Srudi Pengolahan dan Karakteristik Mutu Sari Kacang Hijau
Ulum, Farukil (1997)Untuk menambah keanekaragaman pangan, kacang hijau dapat diolah menjadi minuman sebagai sari kacang hijau. Dalam penelitian ini dipelajari karakteristik mutu sari kacang hijau yang dihasilkan dan ekstraksi dengan perlakuan ...