Browsing UT - Food Science and Technology by Author "Caroline, Levina"
Now showing items 1-1 of 1
-
Studi Komparasi Karakteristik Sensori dan Penerimaan Konsumen terhadap Kecambah Bunga Matahari dan Kecambah Kacang Hijau
Caroline, Levina | Syarief, Rizal | Sirimuangmoon, Chirat (2019)Minat konsumen dalam diet sehat telah meningkat di banyak negara termasuk Thailand. Sebagai pangan fungsional, kecambah memberikan efek peningkatan dalam kesehatan dan menurunkan risiko berbagai penyakit. Meskipun ...