Browsing UT - Food Science and Technology by Author "Candra, Dedi"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengembangan dan Uji Aktivitas Antioksidan Minuman Seduhan Buah Goji Berry.
Candra, Dedi | Kusumaningrum, Harsi Dewantari (2018)Goji berry merupakan buah yang telah digunakan secara luas sebagai bahan obat dalam pengobatan tradisional Cina dan pangan fungsional. Goji berry mengandung banyak komponen bioaktif, termasuk polisakarida, polifenol, flavonoid ...