Browsing UT - Food Science and Technology by Author "Budiatman S."
Now showing items 1-1 of 1
-
Mempelajari Pengaruh Penambahan Tepung Kecambah Kacang Merah (Phaseolos vulgaris L.) Terhadap Sifat Fisiko Kimia Berbagai Produk Makanan Sapihan
Suhendra, Boniwati | Winarno, F. G. | Budiatman S. | Soenaryo, Endang S. (1984)Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mempelajari kemungkinan penggunaan tepung kecambah kacang merah sebagai salah satu campuran dalam pembuatan makanan sapihan sehingga diperoleh produk makanan sapihan dengan nilai ...