Browsing UT - Food Science and Technology by Author "Budiantoro, Yudi"
Now showing items 1-1 of 1
-
Aplikasi edible film dari tapioka sebagai bahan pengemas dengan menentukan umur simpan bumbu mie instant menggunakan metode akselerasi.
Budiantoro, Yudi | Syarief, Rizal | Suyatna, Nugraha Edi (1997)Edible film merupakan kemasan yang mempunyai keunggulan yaitu dapat melindungi produk, penampakan asli produk dapat dipertahankan, aman bagi lingkungan serta dapat langsung dimakan. Edible film dapat dibuat dari tapioka ...