Browsing UT - Agro-Industrial Engineering by Subject "susu skim"
Now showing items 1-1 of 1
-
Enkapsulasi Bacillus aerophilus dengan Metode Spray Drying.
(2018)Enkapsulasi bakteri menggunakan metode spray drying merupakan salah satu upaya dalam mempertahankan viabilitas bakteri proteolitik kopi luwak. Penelitian ini bertujuan memproduksi nanoenkapsulasi bakteri Bacillus aerophilus ...