Browsing UT - Agro-Industrial Engineering by Subject "Susu Sapi"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengembangan Produk Dadih Susu Sapi
(2013)Keterbatasan susu kerbau sebagai bahan baku dan kurang higienisnya proses produksi menjadi beberapa faktor penghambat dalam proses penerimaan dadih tradisional. Pembuatan dadih dengan bahan baku susu sapi menggunakan bakteri ...