Browsing UT - Agroindustrial Technology by Author "Kurniawan, Romy"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pendugaan sisa umur simpan kerupuk ikan tenggiri (Cybium comersoni) di pasaran
Kurniawan, Romy | Sugiarto (2010)Salah satu cara mengolah ikan tenggiri adalah dengan mengubah bentuk ikan tenggiri menjadi produk kerupuk. Pengolahan ikan tenggiri menjadi kerupuk merupakan salah satu usaha untuk mengatasi pendeknya umur simpan ...