Persepsi dan Profil Lipid Konsumen Minuman Herbal Campuran Penderita Hiperkolesterolemia.

Abstract

Pengobatan modern secara farmakologis maupun terapi medis umumnya digunakan untuk menurunkan kadar kolesterol meskipun penggunaan dalam jangka waktu panjang akan mengakibatkan efek samping. Adib (2009) mengemukakan bahwa penggunaan obat penurun kolesterol memiliki efek samping seperti kerusakan hati, radang lambung, iritasi dan inflamasi pada lambung, serta kerusakan ginjal apabila digunakan dalam jangka waktu yang lama. Penggunaan obat tradisional seperti jamu atau obat herbal dinilai lebih aman dari penggunaan obat modern. Javed et al. (2009) menyatakan bahwa penggunaan tanaman sebagai obat terhadap berbagai penyakit meningkat karena obat-obatan sintetis memiliki banyak efek samping. Penggunaan tanaman obat yang sudah diidentifikasi untuk mengobati masalah jantung seperti penyakit jantung iskemik dan hiperkolesterolemia tercatat sebanyak 2000 tanaman (Mahmood et al. 2010). Minuman herbal campuran merupakan produk minuman herbal yang memiliki komposisi bawang putih, jahe, cuka apel, lemon, dan madu, yang telah digunakan oleh beberapa masyarakat sebagai alternatif pengobatan penyakit jantung dan kolesterol. Penelitian secara ilmiah mengenai khasiat dan manfaat minuman herbal campuran belum banyak dilakukan. Penelitian terkait minuman herbal campuran yang sudah banyak beredar hanya dilakukan secara pra klinis menggunakan hewan coba sehingga belum ada penelitian lanjutan yang langsung berhubungan dengan manusia. Tujuan dari penelitian ini adalah: 1) Menganalisis karakteristik konsumen minuman herbal campuran; 2) Melakukan uji persepsi tentang manfaat kesehatan dan manfaat secara subjektif pada konsumen yang biasa mengonsumsi minuman herbal campuran; 3) Menganalisis daya terima terhadap produk minuman herbal campuran berdasarkan persepsi dan masukan dari konsumen; 4) Menganalisis hubungan minuman herbal campuran terhadap profil lipid. Penelitian dilakukan menggunakan desain studi cross sectional yang terdiri dari tiga tahapan penelitian. Penelitian dilakukan di daerah Jabodetabek pada bulan Desember 2018 sampai Maret 2019 yang meliputi survei dan pengambilan data, serta analisis data dan penulisan laporan. Subjek yang terlibat dalam penelitian ini adalah konsumen minuman herbal campuran yang berjumlah 55 orang. Jenis data yang dikumpulkan adalah data primer yang dikumpulkan melalui wawancara menggunakan instrumen kuesioner, sedangkan data sekunder diperoleh dari arsip rekam medis konsumen. Terdapat tiga tahapan pada penelitian ini. Tahap pertama pada penelitian ini yaitu melakukan survei serta pemberian kuisioner awal untuk melihat karakteristik subjek yang konsisten dalam mengonsumsi minuman herbal campuran. Tahap kedua yaitu pemberian kuisioner serta uji persepsi subjek mengenai produk dan manfaat kesehatan yang dirasakan. Tahap ketiga yaitu menganalisis profil lipid darah berdasarkan rekam medis sebelum dan sesudah penggunaan minuman herbal campuran. Analisis deskriptif digunakan untuk menggambarkan data karakteristik subjek, status gizi (IMT), dan persepsi subjek mengenai minuman herbal campuran. Analisis statistik inferensia dilakukan untuk menganalisis kadar profil lipid subjek sebelum dan sesudah konsumsi minuman herbal campuran berdasarkan rekam medis. Uji Paired-samples t-test digunakan untuk melihat perbedaan profil lipid subjek sebelum dan sesudah konsumsi minuman herbal campuran. Sebagian besar subjek dalam penelitian ini adalah laki-laki sebanyak 39 orang (70.9%) dan perempuan sebanyak 16 orang (29.1%). Subjek pada penelitian ini yang berusia 26-45 tahun sebanyak 7 orang (12.7%), usia 46-65 tahun sebanyak 47 orang (85.5%) dan usia diatas 65 tahun sebanyak 1 orang (1.8%). Subjek terbanyak yaitu subjek yang memiliki rentang usia 46-65 tahun. Subjek tersebar di lima kota yaitu Bekasi, Bogor, Depok, Jakarta dan Tangerang. Subjek terbanyak bertempat tinggal di Tangerang yaitu sebanyak 23 orang (41.8%), kemudian diikuti oleh Jakarta sebanyak 15 orang (27.3%), Depok sebanyak 10 orang (18.2%), Bogor sebanyak 6 orang (10.9%), dan Bekasi sebanyak 1 orang (1.8%). Secara umum, tingkat pendidikan subjek tergolong tinggi, terlihat dari subjek yang merupakan lulusan S1 sebanyak 19 orang (34.5%), S2 sebanyak 20 orang (36.4%), dan S3 sebanyak 6 orang (10.9%). Pekerjaan subjek sangat beragam, dimana hampir sebagian subjek bekerja sebagai karyawan swasta yaitu sebanyak 22 orang (40%). Mayoritas penghasilan subjek berkisar antara Rp. 5.000.000 – Rp. 10.000.000 (45.5%). Sebagian besar subjek (85.5%) memiliki penghasilan diatas Rp. 5.000.000 setiap bulannya. Penilaian terhadap mutu cita rasa produk minuman herbal campuran memiliki warna yang pas, aroma yang cukup beraroma, kekentalan yang pas, rasa yang pas, dan cita rasa keseluruhan yang cukup enak. Tingkat kesukaan terhadap produk minuman herbal campuran yaitu 83.7% menyukai warna, 78.2% menyukai aroma, 87.3% menyukai kekentalan, 80% menyukai rasa, dan 85.4% menyukai cita rasa keseluruhan. Persepsi kesehatan menunjukkan sebanyak 83.7% subjek merasa mengalami penurunan kadar kolesterol sesudah konsumsi minuman herbal campuran. Persepsi konsumen terhadap kesehatan menunjukkan 83.7% subjek mengalami penurunan kolesterol setelah konsumsi minuman herbal campuran. Persepsi emosional konsumen menunjukkan bahwa sebanyak 90.9% subjek merasa fit dan bugar setelah konsumsi minuman herbal campuran. Hasil rekam medis pada profil lipid menunjukkan bahwa terdapat penurunan pada total kolesterol, LDL, dan trigliserida sebelum dan sesudah mengonsumsi minuman herbal campuran (P<0.05). Berdasarkan persepsi dan rekam medis diketahui bahwa minuman herbal campuran dapat digunakan sebagai alternatif obat tradisional penurun kolesterol.