Analisis Supply Chain Komoditas Cabai Rawit Merah di Desa Brajan, Kecamatan Prambanan, Kabupaten Klaten

Abstract

Kabupaten Klaten adalah salah satu penghasil cabai rawit merah di Indonesia. Desa Brajan merupakan salah satu desa di Kecamatan Prambanan yang memproduksi cabai rawit merah. Desa Brajan terletak di dekat perbatasan provinsi (letak lokasi strategis) mengakibatkan desa tersebut memiliki jalur pemasaran luar biasa. Banyaknya jalur pemasaran memengaruhi harga di tingkat konsumen yang mempengaruhi marjin pemasaran sehingga penelitian tentang analisis supply chain komoditas cabai rawit merah di Desa Brajan, Kecamatan Prambanan penting dilakukan. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis perbandingan usahatani petani anggota dengan petani non anggota kelompok tani komoditas cabai rawit merah, menganalisis supply chain (rantai pasokan) komoditas cabai rawit merah, dan menganalisis efisiensi saluran rantai pasok cabai rawit merah di Desa Brajan, Kecamatan Prambanan, Kabupaten Klaten. Metode analisis data yang digunakan adalah analisis pendapatan, R/C ratio, marjin pemasaran, value chain analysis, farmer’s share, B/C ratio, dan elastisitas transmisi harga. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pendapatan usahatani cabai rawit merah di Desa Brajan baik pada petani anggota maupun non anggota kelompok tani menguntungkan atas biaya tunai. Pendapatan atas biaya total pada petani anggota menguntungkan, sedangkan pada petani non anggota mengalami kerugian. Terdapat 12 saluran rantai pasok cabai rawit merah di Desa Brajan. Berdasarkan hasil analisis, saluran VII merupakan saluran pemasaran yang paling efisien.