Enterobacteriaceae Resisten Antibiotik dalam Sisa Makanan dari Sampah Penerbangan Internasional

Abstract

Setiap penerbangan mempunyai fasilitas tertentu, salah satu fasilitas yang disediakan adalah makanan di dalam pesawat atau lebih dikenal sebagai inflight meal. Sisa makanan yang tidak dihabiskan oleh penumpang akan dibuang sebagai sampah oleh pihak maskapai penerbangan. Sisa makanan penumpang pesawat internasional kemungkinan mengandung bakteri patogen dan non patogen yang berasal dari makanannya sendiri ataupun dari penumpang. Bakteri yang patogen maupun non patogen yang telah resisten terhadap antibiotik dapat menularkan gen resisten ke bakteri lainnya melalui jalur lingkungan. Tujuan penelitian ini adalah mengukur tingkat resistensi Enterobacteriaceae yang diisolasi dari sisa makanan sampah internasional menggunakan metode Kirby Bauer terhadap 8 jenis antibiotik. Sebanyak 53 isolat yang digunakan dalam penelitian ini berasal dari beberapa sumber sisa makanan penumpang pesawat. Hasil pengujian menunjukkan tingkat resistensi Enterobacteriaceae yang cukup tinggi terhadap antibiotik; Nalidixic Acid (57%), Cefoxitin (32%), Ampicillin (26%), Amoxicillin (15%), Tetracycline (9%), Cefotaxime (5%), Kanamycin (3%), dan terendah adalah Sulfatrimethoprim (1%). Enterobacteriaceae telah mengalami MDR paling banyak terhadap 2 golongan antibiotik sebesar 38%, yaitu golongan Fluoroquinolones dan Cephalosporin.