Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/96097
Title: | Sistem Rantai Pasok Cumi-cumi (Loligo Sp) di Pelabuhan Perikanan Nusantara Muara Angke |
Authors: | Astarini, Julia Eka Zulbainarni, Nimmi Rizky, Kurniawan |
Issue Date: | 2018 |
Publisher: | Bogor Agricultural University (IPB) |
Abstract: | Cumi-cumi menjadi hasil tangkapan tertinggi sebesar 50,75% dan nilai produksi sebesar 77,57% dari total produksi ikan di PPN Muara Angke. Rantai pasok adalah konsep baru dalam sistem logistik yang terintegrasi dan terstruktur. Tujuan penelitian ini adalah untuk menggambarkan sistem rantai pasok yang terdiri dari sasaran, manajemen, struktur, proses bisnis, sumberdaya dan kinerja rantai pasok cumi-cumi di PPN Muara Angke. Metode penelitian ini menggunakan metode survei dengan teknik pengambilan data purposive sampling. Hasil penelitian menunjukan bahwa sasaran pasar ditentukan dengan ukuran dan kualitas mutu. Struktur dan fungsi lembaga pun sudah berperan sesuai tugasnya masingmasing. Kemudian sumberdaya rantai pasok khususnya permodalan pada nelayan masih bergantung pada lembaga pemberi modal. Manajemen dan proses bisnis rantai pasokan terdiri dari tiga aliran, yaitu pertama (nelayan, pengumpul dan eksportir), kedua (nelayan, pengumpul, pedagang grosir, dan konsumen), ketiga (nelayan non lokal, pedagang grosir dan konsumen). Pengukuran kinerja rantai pasok menggunakan perhitungan margin pemasaran dan fisherman’s share menunjukkan bahwa aliran dua merupakan aliran yang lebih efisien. |
URI: | http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/96097 |
Appears in Collections: | UT - Marine Science And Technology |
Files in This Item:
File | Size | Format | |
---|---|---|---|
C18kri.pdf Restricted Access | 12.75 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.