Evaluasi Kualitas Dedak Padi Secara Fisik dan Kimia di Kabupaten Kediri Jawa Timur

Abstract

Dedak padi adalah produk samping dari proses penggilingan padi yang sering digunakan dalam ransum unggas atau ruminansia. Dedak padi termasuk bahan pakan yang melimpah namun disetiap daerah memiliki kualitas yang berbeda. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi kualitas dedak padi secara fisik dan kimia di Kabupaten Kediri Jawa Timur. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap dengan 9 sampel dedak padi yang berasal dari 9 tempat penggilingan di 9 kecamatan, terdiri dari 5 ulangan. Selanjutnya dianalisis menggunakan ANOVA dan dilakukan uji lanjut Duncan jika terdapat hasil signifikan. Uji fisik terdiri dari ukuran partikel, berat jenis, kerapatan tumpukan, kerapatan pemadatan tumpukan, dan sudut tumpukan. Uji fisik menunjukkan hasil signifikan berbeda nyata (P<0.01). Hal tersebut menunjukkan bahwa kualitas dedak padi 9 kecamatan di Kabupaten Kediri berbeda dan sangat beragam. Berdasarkan SNI mutu dedak padi menunjukkan bahwa dedak padi P7 (dedak padi dari Kecamatan Badas) termasuk dalam mutu II dan dedak padi lainnya tidak masuk dalam mutu SNI.