Analisis Respon Konsumen Terhadap Risoles Clemotan Kasus pada Praktek Kewirausahaan

Abstract

Pemasaran produk baru sering kali mengalami kesulitan, karena belum dikenal oleh konsumen. Penelitian ini mempelajari respon konsumen terhadap risoles clemotan sebagai produk dari hasil matakuliah praktek kewirausahaan. Data respon konsumen dikumpulkan dari 90 responden yang terdiri dari 30 orang remaja, 30 orang dewasa dan 30 orang lansia yang dipilih secara sengaja dan diukur dengan skala likert. Data dianalisis dengan menggunakan metode Diskonfirmasi Harapan. Keistimewaan risoles clemotan dibandingkan dengan risoles lain yaitu memiliki citarasa manis, aroma coklat, citarasa asin/gurih dan aroma keju yang menjadi atributnya. Hasil menunjukkan bahwa konsumen remaja menyukai semua atribut yang ditawarkan kecuali rasa manis, aroma coklat, ukuran produk dan harga produk. Konsumen dewasa sudah merasa puas dengan atribut yang ditawarkan kecuali ukuran dan harga produk. Remaja dan dewasa mengharapkan ukuran produk yang lebih besar, sedangkan pada konsumen lansia hanya merasa tidak puas dengan harga yang ditawarkan. Semua kategori usia merasa harga yang diberikan terlalu mahal.