Pengolahan Beras Analog Rendah Indeks Glisemik dan Proses Pembuatannya

Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/92799

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Budijanto, Slamet Budijanto	-
dc.contributor.author	Yuliana, Nancy Dewi Yuliana	-
dc.contributor.author	Faridah, Didah Nur Faridah	-
dc.date.accessioned	2018-08-27T08:46:43Z	-
dc.date.available	2018-08-27T08:46:43Z	-
dc.date.issued	2017-07	-
dc.identifier.uri	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/92799	-
dc.description.abstract	Beras analog rendah indeks glisemik yang dimaksud pada invensi ini adalah beras yang dibuat dari kombinasi bahan sumber karbohidrat alami seperti sorgum, sagu dan jagung yang dikombinasikan dengan sumber protein tepung kacang kedelai yang mempunyai indeks glikemik kurang dari 55. Pengolahan beras analog rendah indeks glikemik dilakukan dengan teknologi ekstrusi panas...........	id
dc.publisher	Menteri Hukum dan Hak Asasi Manusia Direktur Jenderal Kekayaan Intelektual (Sertifikat PATEN)	id
dc.title	Pengolahan Beras Analog Rendah Indeks Glisemik dan Proses Pembuatannya	id
dc.type	Article	id
Appears in Collections:	Food Science and Technology

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Pengolahan Beras Analog Rendah Indeks Glisemik.pdf		442.88 kB	Adobe PDF	View/Open

DSpace JSPUI