Efektivitas Penambahan Glutamin dan Glutamat dalam Pakan untuk Kinerja Pertumbuhan Benih Ikan Nila Merah Oreochromis niloticus

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi efektivitas penambahan glutamin dan glutamat dalam pakan terhadap kinerja pertumbuhan benih ikan nila merah Oreochromis niloticus. Penelitian ini terdiri atas lima perlakuan pakan dengan tiga ulangan, meliputi pakan dengan penambahan glisin 3% sebagai kontrol, dan 4 jenis pakan dengan penambahan 3% glutamin, 1% glutamat, 2% glutamat, dan 3% glutamat. Benih ikan nila merah dengan bobot rata-rata 0,25±0,05 g ditebar sebanyak 20 ekor per akuarium dengan dimensi 60x50x40 cm3 dan dipelihara selama 40 hari. Selama masa pemeliharaan, ikan diberi pakan secara at satiation sebanyak lima kali sehari. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ikan yang diberi pakan dengan penambahan 1% glutamat memiliki kinerja pertumbuhan yang lebih baik dibandingkan dengan perlakuan lainnya. Sedangkan pakan dengan penambahan 3% glutamat memberikan rasio panjang usus terbaik dibandingkan dengan perlakuan lainnya. Berdasarkan hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa penambahan 1% glutamat efektif dalam meningkatkan kinerja pertumbuhan benih ikan nila merah Oreochromis niloticus.