Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/91738
Title: | Penerapan Proses Pemotongan Halal pada Unit Usaha Akikah di Wilayah Bogor Barat |
Authors: | Nuraini, Henny Aditia, Edit Lesa Anshori, Ferdian Iza |
Issue Date: | 2017 |
Publisher: | Bogor Agricultural University (IPB) |
Abstract: | Akikah merupakan kegiatan untuk merayakan kelahiran anak dengan menyembelih hewan (kambing atau domba). Penelitian dilakukan dengan cara observasi persyaratan fisik, sumberdaya manusia dan proses pemotongan ternak di tempat pemotongan usaha akikah. Penelitian dilakukan pada 3 tempat usaha akikah yang berbeda di wilayah Bogor Barat. Pengumpulan data meliputi persyaratan fisik, sumberdaya manusia, dan proses pemotongan ternak berdasarkan standar SNI rumah potong hewan (RPH). Analisis data dilakukan secara deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tempat penyembelihan hewan di Salamah Aqiqah dan Bogor Aqiqah Center telah sesuai dengan persyaratan, namun di Ar-Rahman Aqiqah masih belum, sehingga dibutuhkan beberapa perbaikan, supaya pemotongan ternak di perusahaan jasa aqiqah Ar-Rahman memenuhi persyaratan. |
URI: | http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/91738 |
Appears in Collections: | UT - Animal Production Science and Technology |
Files in This Item:
File | Size | Format | |
---|---|---|---|
D17fia.pdf Restricted Access | 14.64 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.