Kualitas Telur dan Profil Darah Puyuh (Coturnix coturnix japonica) yang Diberi Es dalam Air Minumnya.

Abstract

Suhu lingkungan yang tinggi pada daerah tropis akan membuat puyuh mengalami stres panas. Penelitian bertujuan untuk menganalisis pengaruh pemberian tambahan es dalam air minum terhadap kualitas telur dan profil darah puyuh untuk mengatasi stres. Penelitian dilaksanakan pada bulan Februari-Mei 2017. Sebanyak 400 ekor puyuh umur 30 hari dipelihara pada suhu lingkungan yang tinggi (28.81-31.03 oC). Puyuh dikelompokan dalam 4 perlakuan, yaitu P0 (100% air), P1 (75% air, 25% es), P2 (50% air, 50% es), dan P3 (25% air, 75% es). Pemberian es pada air minum tidak mempengaruhi indeks telur, bobot kuning, bobot kerabang, Haugh Unit, jumlah eritrosit, hematokrit, hemoglobin, leukosit, dan monosit. Puyuh pada perlakuan P3 menghasilkan telur dengan bobot yang nyata lebih besar dibandingkan perlakuan P0 (P<0.05). Puyuh pada perlakuan P3 memiliki persentase bobot putih yang nyata lebih besar dibandingkan perlakuan P0 dan P1 (P<0.05). Puyuh pada perlakuan P3 memiliki nilai rasio heterofillimfosit yang lebih rendah dibandingkan dengan perlakuan lainnya. Pemberian es pada air minum cenderung membuat puyuh lebih toleran terhadap stres panas.