Pengaruh Harga, Produk, dan Store atmosphere terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Cyrano Cafe Bogor

Abstract

Restoran Cyrano Cafe merupakan salah satu restoran yang harus mampu bertahan dalam persaingan antar restoran, baik itu restoran yang sejenis maupun yang berbeda. Restoran Cyrano Cafe dihadapkan pada tantangan untuk dapat menarik hati konsumen dengan cara memberikan pelayanan yang terbaik dan berusaha memuaskan konsumen agar mau berkunjung. Tujuan penelitian ini adalah mengidentifikasi karakteristik konsumen, menganalisis persepsi konsumen terhadap harga, produk, dan store atmosphere, dan menganalisis pengaruh harga, produk, dan store atmosphere terhadap keputusan pembelian yang dilakukan oleh konsumen Cyrano Cafe. Data dianalisis menggunakan software Smart-PLS 3.2.3 dengan metode Partial Least Squares – Structural Equation Modelling. Hasil penelitian ini yaitu: (1) Persepsi konsumen mengenai seluruh aspek harga, produk, dan store atmosphere dipersepsikan dalam kategori baik; (2) Seluruh aspek harga, produk, dan store atmosphere secara simultan mempengaruhi keputusan pembelian konsumen, namun secara parsial hanya aspek produk dan store layout yang memiliki pengaruh positif secara signifikan.