Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol Teripang Emas (Stichopus Hermanii) Dan Spirulina Platensis Menggunakan Metode Dpph

Abstract

Teripang emas dan Spirulina platensis merupakan komoditas perikanan yang saat ini banyak dimanfaatkan karena memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Teripang emas dan S. platensis asal negara lain sudah diketahui memiliki aktivitas antioksidan, namun aktivitas antioksidan kedua bahan yang berasal dari Indonesia serta campurannya belum diketahui. Tujuan penelitian ini adalah menguji aktivitas antioksidan ekstrak metanol teripang emas asal Flores, S. platensis asal Jepara serta campuran keduanya menggunakan metode DPPH. Selain itu, perlu juga diketahui kandungan senyawa bioaktif yang terkandung dalam ekstrak metanol teripang emas asal Flores dan S. platensis asal Jepara. Berdasarkan uji yang dilakukan, ekstrak metanol teripang emas, S. platensis dan campurannya memiliki aktivitas antioksidan sangat lemah dengan nilai IC50 lebih dari 200 ppm. Ekstrak metanol teripang emas, S. platensis dan campurannya masing-masing memiliki nilai IC50 sebesar 2696.09 ± 329.28 ppm, 324.92 ± 4.06 ppm serta 2445.80 ± 164.18 ppm. Ekstrak metanol teripang emas mengandung alkaloid, saponin dan triterpenoid, sedangkan ekstrak metanol S. platensis mengandung alkaloid, flavonoid dan steroid.