Alokasi Uang Saku, Food Coping Strategy, dan Tingkat Kecukupan Gizi Mahasiswa Penerima Bidikmisi Institut Pertanian Bogor

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah menganalisis alokasi uang saku, food coping strategy, dan tingkat kecukupan gizi mahasiswa penerima bidikmisi IPB. Penelitian dilakukan dengan desain cross sectional study, pada bulan Maret-Mei 2016. Pemilihan contoh penelitian secara acak sederhana dengan jumlah contoh sebanyak 95 mahasiswa penerima bidikmisi yang tinggal di asrama PPKU IPB, terdiri dari 30 laki-laki dan 65 perempuan dengan usia 17-20 tahun. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengeluaran pangan sebesar 71.2%. Sebagian besar contoh memiliki tingkat food coping strategy kategori rendah dan sedang dengan rata-rata 7.1 ± 5.4, tingkat kecukupan energi dan protein kategori defisit berat, tingkat kecukupan vitamin A dan zat besi tergolong kurang, dan status gizi kategori normal. Hasil uji hubungan menunjukkan bahwa tidak terdapat hubungan signifikan (p>0.05) antara uang saku dengan pengeluaran pangan dan non pangan, pengeluaran pangan dan non pangan dengan tingkat food coping strategy, serta antara total pengeluaran pangan dan tingkat food coping strategy dengan tingkat kecukupan gizi. Hasil lain menunjukkan bahwa terdapat hubungan signifikan (p<0.05) antara beberapa kelompok pengeluaran pangan dengan tingkat kecukupan gizi, diantaranya pangan nabati, sayuran, buah-buahan, dan minuman.