Anaslisis Penggunaan Energi Produksi Canned Pineapple dan Juice Concentrate di PT Great Giant Pineapple

Abstract

PT Great Giant Pineapple yang menggunakan sumber energi sebesar 95.675 ton bahan bakar batubara atau setara dengan 1.657.966 GJ/tahun wajib melakukan konservasi energi melalui manajemen energi sesuai dengan PP No.70 Tahun 2009 Pasal 12 Ayat 2. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui sumber energi awal dan energi yang digunakan di factory, departemen cannery dan departemen konsentrat serta peluang penghematan energi. Metode yang digunakan meliputi perhitungan energi listrik, energi uap, energi bahan bakar dan analisis peluang penghematan energi. Penggunaan energi terbesar di factory adalah pada area Cannery (46,95%), Concentrate (34,21%), dan Mill juice (18,10%). Jumlah kebutuhan energi rata-rata produksi canned pineapple 0,0475 GJ/Sc, pineapple juice concentrate 0,074 GJ/gallon dan deionized clarified pineapple concentrate 0,055 GJ/gallon. Penggunaan energi terbesar terdapat pada penggunaan uap dengan nilai energi diatas 80% untuk ketiga produk.