Pengaruh Pengetahuan dan Kesadaran Konsumen terhadap Perilaku Pembelian Pangan Halal

Abstract

Indonesia merupakan sebuah negara dengan mayoritas populasi penduduk muslim yang terus meningkat. Hal ini menyebabkan semakin meningkatnya kebutuhan akan pangan halal. Tujuan dari penelitian ini adalah: 1) mengidentifikasi tingkat pengetahuan, kesadaran, dan perilaku pembelian pangan halal; dan 2) menganalisis pengaruh pengetahuan dan kesadaran terhadap perilaku pembelian pangan halal. Lokasi penelitian terdapat di Kelurahan Pasir Jaya dan Kelurahan Kedung Badak, Kota Bogor. Penelitian ini menggunakan metode survey dengan melibatkan 250 ibu rumah tangga yang dipilih secara proportional random sampling. Data dianalisis menggunakan regresi linier berganda dan analisis faktor. Hasil menunjukkan bahwa tingkat pengetahuan konsumen baik dan tingkat kesadaran konsumen sedang, sedangkan perilaku pembelian pangan halal rendah. Semakin tinggi tingkat pendidikan, kesadaran dan pengeluaran akan meningkatkan perilaku pembelian pangan halal.