Pengaruh Kombinasi Mikroba Dan Lama Penyimpanan Terhadap Kualitas Fisiko-Kimia Sosis Fermentasi Daging Sapi

Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/83722

Title:	Pengaruh Kombinasi Mikroba Dan Lama Penyimpanan Terhadap Kualitas Fisiko-Kimia Sosis Fermentasi Daging Sapi
Authors:	Arief, I.I. Hermanianto, J. Maheswari, R.R.A
Issue Date:	2002
Publisher:	Buletin Peternakan
Series/Report no.:	26;1
Abstract:	Sosis Permentasi Merupakan Salah satu Jenis Sosis
URI:	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/83722
ISSN:	0126-4400
Appears in Collections:	Animal Production Technology

Files in This Item:

File	Size	Format
12. Pengaruh Kombinasi Mikroba Dan Lama Penyimpanan Terhadap Kualitas Fisiko-Kimia Sosis Fermentasi Daging Sapi.pdf	602.56 kB	Adobe PDF	View/Open

DSpace JSPUI