Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/83600
Title: | Analisis Nilai Tambah Hasil Samping dan Limbah dari Rumah Potong Hewan-Unggas di Kota dan Kabupaten Bogor |
Authors: | Pribadi, , Eko Sugeng Rotinsulu, Dordia Anindita Masimpan, Elisa |
Issue Date: | 2017 |
Publisher: | Bogor Agricultural University (IPB) |
Abstract: | Rumah Potong Hewan-Unggas (RPH-U) adalah kompleks bangunan dengan rancangan dan tata letak khusus yang memenuhi persyaratan teknis dan higienis tertentu serta digunakan sebagai tempat memotong hewan bagi kebutuhan masyarakat umum. Kegiatan pemotongan di RPH-U menghasilkan limbah yang harus diolah secara benar agar masih dapat menghasilkan nilai tambah ekonomi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui alur pembuangan limbah dari RPH-U dan untuk menganalisis nilai tambah yang dihasilkan dari pengolahan limbah dan hasil samping RPH-U. RPH-U yang menjadi tempat penelitian terdiri dari RPH-U Bubulak yang terletak di wilayah Kota Bogor; RPH-U Cibinong, RPH-U Ciseeng, dan RPH-U PT Ciomas Adisatwa yang terletak di wilayah Kabupaten Bogor. Hasil samping terdiri dari kepala, ceker, kulit, hati, ampela, dan usus dijual terpisah dari karkas yang dijual ke pedagang di pasar tradisional dengan harga yang beragam. Bulu dan darah yang merupakan limbah, memiliki manfaat sebagai bahan pakan ternak, dan masih memiliki nilai tambah. Beberapa pelaku usaha terlibat dalam penanganan limbah tersebut, seperti pengepul bulu, dan pemilik kolam ikan. Bulu diangkut oleh pihak ketiga dan dikirimkan ke pabrik pakan tepung bulu dalam bentuk basah. Nilai tambah yang diperoleh pengepul bulu adalah Rp. 383,33/kg bulu basah. |
URI: | http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/83600 |
Appears in Collections: | UT - Animal Disease and Veterinary Health |
Files in This Item:
File | Size | Format | |
---|---|---|---|
B17ema.pdf Restricted Access | 8.62 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.