Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/831
Title: | Pengaruh sumber khitin dan perkusor karnitin serta minya ikan lemuru terhadap kadar lemak dan kolesterol serta asam lemak omega-3 ayam broiler |
Authors: | Supadmo |
Issue Date: | 1997 |
Publisher: | IPB (Bogor Agricultural University) |
Abstract: | Perhatian masyarakat terhadap lemak dan kolesterol menjadi makin besar terutama setelah diketahui bahwa mengkonsumsi lemak yang berlebihan akan mempengaruhi kesehatan, tidak saja terhadap meningkatnya penyakit jantung koroner, tetapi akhir-akhir ini diinformasikan juga terhadap penyakit kanker, diabetes dan tekanan darah tinggi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk memperoleh daging ayam broiler yang rendah kadar lemak dan kolesterolnya, namun cukup mengandung asam lemak omega-3. Selama ini daging ayam broiler selalu dituduh sebagai sumber lemak yang merugikan kesehatan manusia, namun dengan adanya penelitian ini akan diperoleh daging ayam broiler yang bebas dari residu bahan kimia yang sangat didambakan oleh masyarakat konsumen dan sangat bermanfaat untuk kesehatan manusia sebagai potensi sumberdaya pembangunan. |
URI: | http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/831 |
Appears in Collections: | DT - Animal Science |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
1997sup_abstract.pdf Restricted Access | Abstract | 271.38 kB | Adobe PDF | View/Open |
1997sup.pdf Restricted Access | Full Text | 6.24 MB | Adobe PDF | View/Open |
1997sup_abstract.ps Restricted Access | Postscript | 2.82 MB | Postscript | View/Open |
Bab I 1997sup.pdf Restricted Access | Bab I | 404.29 kB | Adobe PDF | View/Open |
Bab II 1997sup.pdf Restricted Access | Bab II | 1.93 MB | Adobe PDF | View/Open |
Bab III 1997sup.pdf Restricted Access | Bab III | 476.62 kB | Adobe PDF | View/Open |
Bab IV 1997sup.pdf Restricted Access | Bab IV | 1.24 MB | Adobe PDF | View/Open |
Cover1997sup.pdf Restricted Access | Cover | 866.18 kB | Adobe PDF | View/Open |
Daftar Pustaka 1997sup.pdf Restricted Access | Daftar Pustaka | 1.63 MB | Adobe PDF | View/Open |
Penutup 1997sup.pdf Restricted Access | Penutup | 305.57 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.