Analisis Keberlanjuan Peternakan Sapi Perah Di Wisata Agro Istana Susu Cibugary Pondok Ranggon Cipayung Jakarta Timur

Abstract

Wisata Agro Istana Susu Cibugary adalah salah satu peternakan sapi perah yang terdapat di kompleks peternakan DKI Jakarta sebagai salah satu cara untuk mengembangkan peternakan sapi perah. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis status keberlanjutan yang dilihat dari 5 dimensi. Analisis ini menggunakan metode Multi Dimensional Scaling (MDS) yang dikenal dengan Rapdairy yang akan menghasilkan nilai indeks dan status keberlanjutan. Selain itu juga dapat diketahui atribut-atribut mana yang sensitif terhadap indeks keberlanjutan sehingga perlu untuk diperhatikan atau diperbaiki termasuk pengaruh eror atau kesalahan dalam penelitian yang dihasilkan dari analisis Monte Carlo. Hasil analisis menunjukkan dimensi ekologi berada pada status rendah dengan nilai keberlanjutan (46.01%), dimensi ekonomi cukup berkelanjutan (67.19%), dimensi sosial budaya cukup berkelanjutan (60%), dimensi kelembangaan kurang berkelanjutan (43.48%) dan dimensi teknologi kurang berkelanjutan (46.46%). Dari 52 atribut yang dianalisis, terdapat 15 aspek yang sensitif terhadap status keberanjutan sehingga perlu untuk diperhatikan dan diperbaiki. Aspek-aspek tersebut adalah ekologi (sarana pengolah limbah dan kemiringan kandang, ekonomi (pemasaran produksi, kontribusi terhadap PAD, permintaan produksi, kepemilikan usaha, penggunaan tenaga kerja, sumber modal), sosial budaya (respon masyarakat), kelembagaan (lembaga penyedia kredit dan mata rantai tata niaga susu) dan teknologi (mengikuti penyuluhan, pengetahuan pengolahan susu, kepemilikan mesin perah dan pemahaman pengelolaan limbah).